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VINOS CAMPO DE BORJA

La producción de los vinos campo de borja se encuentra situada en el noroeste de la provincia de Zaragoza, en la comarca de Campo de Borja. La componen 16 municipios, tiene una extensión de 6.270 ha y cuenta con 15 bodegas.

El vino campo de borja cuenta con otras variedades como son las variedades Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot y Syrah en tintas y Macabeo, Chardonnay y Moscatel, en blancas.

Podemos definir los vinos campo de borja por ser un producto rico en contraste, su singular equilibrio, unir modernidad y tradición con un resultado de vino intenso, con personalidad y energía.

En la Denominación de Origen se elaboran blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas. 

Los vinos campo de borja blancos se elaboran  con Macabeo y Chardonnay, son ligeros, frescos y de aroma delicado.

Los rosados, derivan de la variedad Garnacha, son vinos muy afrutados, con acentuados aromas florales.

Entre los tintos destacan los monovarietales de Garnacha, así como los que combinan esta variedad con Tempranillo, Cabernet, Syrah y Merlot. Son vinos campo de borja que destacan por sus intensos aromas frutales y florales y de paladar carnoso.

La Garnacha de campo de Borja:

Una de las joyas del vino campo de borja es la variedad Garnacha, vinos monovarietales con gran prestigio por todo el mundo y gozan de una personalidad muy definida, complejidad y calidad que los hace únicos e inigualables.

Los viñedos más antiguos datan de 1145 y de las 5.000 hectáreas de garnacha, más de 2.000 que tienen edades entre 30 y 50 años. Sus producciones son algo bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos.

En función de la zona,  sus características son las siguientes:

En la zona baja, la altitud es de entre 350 y 450 metros, encontramos suelos pardos calizos y “garnachas” tanto en formación tradicional en vaso, como en espaldera. Es la zona de maduración más precoz para los vinos de campo de borja

La zona media se caracteriza porque tiene  mayor densidad y concentración de viñedo. Dispone de viñedos situados entre los 450 y 550 metros de altitud. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos.

Y por último, la zona alta de los vinos de campo de borja, se caracteriza por tener  viñedos desde los 550 a los 700 metros de altitud. Corresponden a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Buste, Vera. Sus vinos son finos, sutiles y elegantes.

Toda esta diversidad de microclimas y suelos enriquece los matices del impresionante patrimonio vitícola de las “garnachas” y como no podía ser de otra forma la joya de los vinos campo de borja.

La denominación de origen campo de borja cuenta con 15 bodegas y además el museo del vino en el Monasterio Cisterciense de Veruela a los pies del Moncayo.