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Enate Merlot Ver en grande

Enate Merlot

ENATE

Nuevo

Enate Merlot: Vino tinto de autor de la Bodega Enate, su uva es 100% merlot, 16 meses en barrica y embotellado en Marzo de  2012.

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Excelente vino Denominación de Origen Somontano de la bodega Enate,  su variedad de uva es 100% Merlot y fue embotellado en Marzo de 2012.El inicio de campaña 2009 se precipitó al empezar agosto con una ola de calor que hizo madurar rápidamente al Merlot, que fue vendimiado a partir del 19 de agosto. El verano fue bastante seco aunque a finales de septiembre aumentaron las precipitaciones. Aun así pudimos esquivar una vez más las lluvias ya que la vendimia apenas duró 30 días y acabó el 16 de septiembre. La uva entró con una sanidad impecable. La vendimia para el Merlot-Merlot se realizó a una maduración óptima. La fermentación se desarrolló a 28 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica y permaneció en las mismas barricas durante 16 meses. Estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.Vino muy serio, una perfecta representación de la línea del Merlot-Merlot de ENATE. Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero. Sin duda, el Merlot-Merlot de estructura tánica más pulida y esférica.Sin duda, el vino que nos hizo conseguir la mayoría de edad como elaboradores de tintos.Degustar a 16-18 ºC. De esta forma el ENATE Merlot – Merlot realza platos de caza, guisos y ahumados y con  ternasco de Aragón.Ultimo premio recibido Cosecha 2009  Plata: Mondial du Merlot 2013, Suiza y Oro: Sélections Mondiales des Vins

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON (ENATE)

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