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Enate Syrah Shiraz Ver en grande

Enate Syrah Shiraz

ENATE

Nuevo

Vino tinto de autor de la bodega Enate, su uva es 100% Syrah, 16 meses en barrica y y embotellado en Marzo de  2012. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.

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Excelente vino Denominación de Origen Somontano de la bodega Enate,  su variedad de uva es Syrah de los viñedos de Enate de Cregenzán y Shiraz del valle de Alcanetos, fue embotellado en Abril de 2012.El inicio de campaña 2009 se adelantó al 17 de agosto al empezar ese mes con una ola de calor que hizo madurar rápidamente las uvas. La Syrah de Cregenzán fue vendimiada el 31 de agosto mientras que la de Alcanetos esperó hasta el 2 de septiembre. El verano fue bastante seco aunque a finales de septiembre aumentaron las precipitaciones. Aun así pudimos esquivar una vez más las lluvias ya que la vendimia apenas duró 30 días y acabó el 16 de septiembre. Las uvas se vendimiaron en perfecto estado de maduración y de sanidad gracias al exhaustivo trabajo de control de plagas llevado a cabo. El mosto fermentó a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descubó a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica y permaneció en las mismas barricas durante 16 meses. Estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile de frutillos rojos, flores azules

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON (ENATE)

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