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Enate Cabernet Ver en grande

Enate Cabernet

ENATE

Nuevo

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Enate Cabernet: Vino tinto de autor de la bodega Enate, su uva es 100% Cabernet.

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67,62 €

El precio de la unidad es de 67,63 €

  • 3 Botellas
  • 6 Botellas

Excelente vino Denominación de Origen Somontano de la bodega Enate,  su variedad de uva es Cabernet de una selección de viñedos de las  fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos., fue embotellado en Febrero de 2013.La añada 2010 se caracterizó por altas precipitaciones en invierno y en primavera. Ese sello más atlántico y fresco, unido al mes de junio más frío de los últimos años, ralentizó el proceso de maduración y nos permitió realizar una vendimia pausada y sin grandes sobresaltos.La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a 26 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante tres semanas. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica y permaneció en las mismas barricas durante 18 meses. Estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenólicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva. Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado. Servir entre 16-18 ºC. Ideal con ahumados y para combinar con un ternasco de Aragón.

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON (ENATE)

Dirección:
Avda.de Las Artes, 1
Salas Bajas, Huesca 22314
España

Teléfono:
974 30 25 80