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Enate Reserva Especial 2006 Ver en grande

Enate Reserva Especial 2006

ENATE

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Enate Reserva Especial 2006: Vino tinto crianza de la bodega Enate. vino con denominación de origen.

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Excelente vino Denominación de Origen Somontano de la bodega Enate,  su variedad de uva es 100% Cabernet  Sauvignon, fue embotellado en Mayo de 2010.La vendimia del 2006 fue la más temprana en la historia del Somontano, ya que los calurosos meses de junio y julio provocaron un inicio de campaña récord, el 8 de agosto. La maduración de las uvas fue de ensueño, con un magnífico equilibrio entre acidez y alcohol.Las uvas para nuestro Reserva se vendimiaron en su óptimo de madurez y con un estado sanitario extraordinario. Tras la despalilladora-estrujadora el mosto pasó a depósitos de acero inoxidable dónde la temperatura de fermentación se controló entre 26-28 ºC. Después de la fermentación maloláctica, el vino realizó la crianza en barricas de roble francés durante un año, afinándose después en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.Color granate muy cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: frutillos rojos (mora, grosella), notas balsámicas (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Degustado a 16-18 ºC, es el aliado perfecto de carnes rojas y caza. Ultimo premio recibido para la Cosecha 2003 Plata: Mundus Vini, Alemania. Y Plata: 1st Challenge to the Best Spanish Wines for Asia.

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON (ENATE)

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